Farinha de mandioca refogada na cebola, escaldada com água morna e condimentos, carne de sol acebolada, molho lambão apimentado e vinagrete.

História do prato: Este é um prato tradicional de algumas regiões do Nordeste, inclusive de onde eu venho. São agradáveis as memórias de fazer os bolinhos com a farofa d’água e comê-los com a carne do sol, vinagrete e molho de pimenta lambão. Simplicidade e muito sabor numa mastigada só.

Inspiração: A história de onde eu venho e do carinho da minha família.

Ingredientes: Carne de sol, farinha de mandioca, cheiro verde, cebola e água, vinagrete e molho lambão (pimenta).

Chef: Dona Conceição.

Funcionamento: Segunda a sexta, de 11h às 14h.
Telefone: (35) 3435-5684
Facebook: @nossacosinha
Instagram: @nossacozinharestaurante
Endereço: Rua Benjamim Constant. 245 Centro, Extrema-MG
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