A origem da comida mineira remonta ao século 18, quando a descoberta de ouro em Minas Gerais provocou uma corrida frenética, fazendo com que muitos deixassem de plantar e criar animais para seu consumo. Isso levou à falta de alimentos por todo o estado, obrigando o mineiro a ter que se virar com aquilo que chamamos de cozinha do quintal, utilizando porco, galinha, queijo e couve. Pensando em tudo isso criamos a “Gamela Mineira”, onde trazemos a calabresa e o queijo como nossos ingredientes principais.