O ingrediente principal dele é a linguiça artesanal, torresmo, calabresa, bacon, frango desfiado e especiarias. Arroz cozido no caldo da galinha caipira, finalizado com um creme de queijo, banana e com uma coxa assada caramelizada.
Individual
Pensando em homenagear a cozinha mineira, a qual eu pertenço, e a nordestina que é a do meu marido, fiz uma releitura e recriei o baião de dois numa versão mais regional, utilizando ingredientes comuns da culinária mineira.
Fran Carvalho
